第一五五章 羊肉臊子汤面（1 / 2）

因为是十五，所以四个园子也是有客人预订了的，故而大伯娘周氏和梨儿匆匆地跟着柳氏和如花逛了逛后，就离了如园。

回到村子里，红衣才把听来的话跟如花学了一遍，如花听了，不禁冷哼一声。

“哼，下作儿子干了坏事，当娘的蒙在鼓里，却还想着要被害的人家去瞧她儿子，简直是异想天开。红衣，去给卫四说一声，这大全该露出真面目给他爹娘瞧瞧，也省得他的爹娘还以为自家儿子是个好的，被别人害了。”

红衣想了想，便说：“好，我跟卫四去说，叫他吓吓那个大全，这小子准会一五一十地把他要干的坏事说给他爹娘听，有这样的儿子，这当爹娘的怕是会羞愧死，不会再瞅着梨儿姑娘说长道短的了。”

如花一摆手，“交给你和卫四去办了，以后我不想再让这些人来烦大伯家。”

“是，属下知道怎么做，小姐你就瞧好吧。”

如花转身出了屋，就去找李强，安排着去养殖场拉两头羊过来，杀了吃羊肉。

柳氏听到如花的声音，忙跑了出来。

“你这孩子，今儿个刚去寺里上了香，这一天哪里能见荤腥还杀生呢，不能杀。”

如花眨巴眨巴着眼睛，半晌才沮丧地对李强摆了摆手，“算了，明天吧，明天拉两头羊过来，咱们杀了，我做羊杂碎和孜然羊肉串吃，哦，对啦，你去跟爷爷家和姥爷家说一声，请他们两家明天都来我家，吃羊肉。嗯，两头羊怕是不够，还有项东父子，再加上你们一家，我爹明天也能和二河回来，就拉四头羊来吧，杀四头羊，再把单大夫一家请来。前两天杀的牛肉还有，叫赵婶也准备好，有不吃羊肉的，就吃牛肉。”

李强笑着应了，就去安排了。

如花回了屋，把这几个月白凌飞的商队运到南岭和北疆结的账一一地又对了一下，数了数手头的银票，这才在韩雅的催促下，出了屋，去吃饭。

出屋时碰到了郑海，正要去隔壁院子找李强说些事，如花就跟郑海说：“郑海，明天我要做些好吃的，你明晚别去食堂吃了，来我家吃饭，婶子和郑雪、郑洋我叫我大哥他们回来时去接了他们一起过来，明晚就留他们在隔壁院子住一宿。”

郑海点了点头，“行啊，不知道小姐你要做啥吃的？要我帮啥忙吗？”

如花一笑，说：“不用你帮忙，你只要捧个场多吃些，就算是帮我的忙了。”

郑海一下子笑了，“小姐做的东西都好吃，我只怕不够吃，哪里会不捧小姐的场。”

如花冲他摆了摆手，便去堂屋里吃饭去了。

翌日一早。

安排在养殖场的小四的爹娘和小四就牵着四头羊过来了，小四爹和李强配合着，一头一头的宰杀，如花叫他们把羊下水什么的都收好，叫小四娘和赵婶、李大喜、李小喜一起去清洗。

如花在一旁教着，因为羊肠子细，尤其是小肠，十分的细，翻出来也不好翻，所以就得非常仔细地翻洗清干净里面的脏东西，最后，清洗了不下五遍，这才都收拾到盆子里装好了。

羊下水比较小，而且容易熟，做羊杂碎是最好的。

早上是杀羊、收拾、清洗，下午的时候，如花把羊杂碎煮了，煮了一下午，羊杂碎熟了后，就先沥水，然后捞出来洗干净，再把下水卤上。

卤下水的汤其实很简单，放盐和花椒、胡椒、大葱和姜片，等卤到九分熟的时候，就把下水捞出来晾凉，切成段，切成丝。

卤的汤要澄清的，差不多一个时辰，那汤头就会变成透亮的白汤，鲜香味飘的到处都是。

如花叫赵婶擀了些面，她要做羊肉臊子面，这擀出来的面吃羊肉臊子面味道会更好。

羊肉臊子汤是用煮羊肉的汤，加上羊肉丁、萝丁、豆腐丁、木耳丁和豆芽一煮，这豆腐提味，羊肉臊子汤自然又香又浓，煮好的面再舀上一勺羊肉臊子汤，吃到嘴里，面里和着羊汤的鲜香，还有羊肉和豆腐、木耳这些辅料的添加，吃上一碗是想一碗。

而羊排则做成了手抓羊肉，只配了一小碟的椒盐调料和一小碗的蒜，爱吃的人自然会知道，夹一块肋骨羊肉蘸上椒盐吃下去，再配上一掰蒜，个中滋味，也就吃的人能体会。

重头戏自然是如花最爱吃的孜然羊肉了，如花做了两种，一种把羊肉切成小块配了洋葱炒成了爆炒孜然羊肉，另外一种则就用竹签子串了羊肉块，上烤箱用木炭烤羊肉串，加上孜然和红辣椒面、椒盐，烤好的羊肉串再放到碟子上。

怕有些人吃不惯羊肉，如花就又做了牛肉拉面和酱牛肉，还有铁板牛柳，煎牛排。牛下水是个好东西，如花用牛板肠炖了白菜、炖了粉条。

这些羊肉和牛肉的菜一上桌，大家肚里的馋虫就被勾了出来。

除了二伯家的两个小宝贝还不会说话，不能表达他们被美味馋的要流口水的心情，孩子里最小的单大夫的孙子单孝诚和小婶宁韵秋的弟弟宁博远就兴奋地喊了起来。

“好香啊。”

“真香，我口水都下来了。”

伍立文微笑着，招呼着自家的爹娘和岳父岳母。

“爹、娘，你们动筷子，如花说这个羊肉凉了就不好吃了。”

志勤在那边也招呼着单大夫和郑海他们。

如花带着李大喜和李小喜、韩雅她们又端了刚烤好的羊肉串上来，看大家都还没有动筷子，便赶紧地催着：“爷爷奶奶、姥爷姥姥，还有大舅、大舅母、小舅，你们快动筷子啊，这羊肉可得乘热吃。”

“大伯、大伯娘、二伯、二婶、小叔、小婶，还有各位表哥表姐、堂哥、堂姐，单大夫、单太太、单嫂子，你们都快尝尝，看味道怎么样。婶子、郑海、郑雪、郑洋、李叔、赵婶，你们也赶紧的，快尝尝，大喜、小喜、二河，别忙了，都坐下一起吃，来，韩雅，这串羊肉串给你，奖赏你今儿个一直给我帮忙，快尝尝。有不吃辣的就挑那碟不红的，吃辣的就挑那碟红辣辣的。”

说着，如花把不辣的拿了几串，给孝诚一串，给宁博远一串，她记得梨儿也不太吃辣的，也就给梨儿给了一串不辣的，给杏儿和红衣给的是辣的，她们似乎挺能吃辣的的。

“真好吃。”

“嗯，是好吃，这面也好吃。”

如花瞥了一眼，就说：“有吃不惯羊肉的，就吃那盆，那盆是牛肉拉面，你们捞好在碗里，再加占辣椒油和醋，味道更好。”

看几桌子的人都动了筷子，吃起来了，如花这才和梨儿、柳湘她们坐在了一桌上，直接拿了两串羊肉串，一嘴吃一串，一手一下，很快消灭了两串羊肉串。

楼氏听到两个儿子在婴儿车里叽叽呀呀的，便放下手里的竹签去看，却见两个小家伙眼睛亮亮地，盯着楼氏一旁的宁韵秋手里的羊肉串，口水流的下巴上都是。楼氏不由地笑了，轻轻地在两个小家伙的屁股上拍了两下。

“你们这两个小馋猫，那肉你们吃不了，方才不是都喝了牛奶了，不许馋嘴了，来，娘给擦了口水。”

如花在那边正埋头吃着爆炒孜然羊肉，听到楼氏的话，不由地就抬了头，冲楼氏说：“二婶，志磊和志淼能吃辅食了，你把那羊肉臊子汤舀上一碗，泡些馍馍丁，给志磊和志淼喂了吃，这羊肉暖身暖胃，冬天里吃最好了，他们两个小宝宝吃一点是可以的。”

二伯吴立德听了，想着就要给两个儿子泡些羊汤馍馍，杏儿在如花这一桌上瞅到了她爹的样子，眼神闪了闪，这边如花已吩咐了李大喜，“大喜，你去取两个小碗来，舀点清汤来，给二婶帮着泡两碗羊汤馍馍。”

“是。”李大喜马上起身去厨屋取碗了。

杏儿见状，又瞥了一眼吴立德，看他的眼神还放在楼氏和那一对双胞胎身上，杏儿往志森的位置看了看，却见东子在那扬唇一笑，一边上的志学正和东子在说着什么。