第二章 妈妈的味道！（1 / 2）

“怎么了？”看到大小姐这样的表情后，新户绯沙子也将手中的汤轻轻喝了一口，然后……

鲜！

是新鲜的鲜，也是鲜美的鲜！

“美味！明明是应该是在海中畅游的画面，可是出现在我脑海中的却是田野中的花草与蓝天白云，如微风般拂过我的脸颊，带来田野的清香！是万物生长与的勃勃生机！”薙切绘里奈感觉全身都暖呵呵的，从全身开始散发着太阳的光辉，这一刻整个人都飞了起来，飞到了云端，为大地万物送去了温暖的阳光，看着下方的满地小黄花自由自在的生长，不论是身体还是心灵都在这一刻得到了纯洁的净化，那是一种来自灵魂深处的愉悦感，一种圣洁的光辉！

“为什么！为什么我会有这样的感觉？！”薙切绘里奈看着田中秋，自己只是少看了一会儿，对方就做出了自己想不到的料理。

田中秋解释道：“油。”

“对了！是油的问题！”薙切绘里奈经过田中秋的提醒就想到了菜籽油，不过很快就有了新的问题，“能让我有一种全身都在品尝美食的感觉，这么浓郁的味道为什么不会让我觉得难受？还有，你是怎么处理过量的鲜味的？”

“我一开始就说过，这汤里除了鲜味外，还有另外一种味道，你能品尝出来吗？”田中秋知道薙切绘里奈具有超凡的味觉，可以根据吃到的东西想象出别人意想不到的环境，从而判断菜品的优劣，有“神之舌”的称号。

阿贝也有这个能力，而田中秋并不具备这个能力，所以就想看看薙切绘里奈能不能尝出另外一种味道。

薙切绘里奈听到后，直接用勺子舀了一勺放在嘴边。

“不怕烫吗？”田中秋见对方要直接喝，就提醒了一句。

薙切绘里奈皱着眉头看了眼田中秋，然后轻轻的在勺子上吹了一下，看的旁边的小秘书都呆了。

在再次喝了一口后，薙切绘里奈一边感受着身体里那又暖又痒的感觉，一边从嘴巴里试图找出那种被鲜味遮盖住的味道。

回忆了一会儿后，薙切绘里奈依旧是找不到那种味道，于是开始在记忆中寻找，从阿贝师傅的料理中寻找类似的感觉。

暖洋洋的感觉，生命与自然的完美结合……

在一种种菜品和调料从记忆中显现出来后，薙切绘里奈终于在其中一种调料经过的时候抓住了它！

“是醋！是脂肪含量低，蛋白质含量较高，并且其蛋白质的组成以麸胶蛋白和谷蛋白为主，具有鲜香味的小麦醋！”薙切绘里奈找到了那个被鲜味掩盖住的味道，“鲜味通常不能独立作为菜肴的滋味。在应用过程中，鲜味一般在有咸味的基础上，方可呈现最佳效果。咸可增鲜，酸可减鲜，甜鲜混合，而形成复合的美味，可使鲜味较弱或基本无鲜味的原料经过烹调后增加菜肴的鲜美滋味。”

“答对了，我将虾子的咸味降低，以开胃养胃的小麦醋和鲜美的紫菜鸡蛋结合，看样子效果还不错，那么我算是通过了吧？”田中秋对于做饭的热情并不高，在看到薙切绘里奈吃的高兴后也没有多大的欣喜感，说完就要离开。