吃皮蛋（2 / 2）

可是虎妞却有她的创新做法，油渣子经过炸制后变得香喷酥脆，配合了新鲜绿辣椒和蒜头切碎，拌在锅里一起炒制，那口味真是香味四溢。

小石头尝了第一口就被这味道给吸引住了，三下五除二的就干掉一碗米饭。

莫小跳也不甘落后，尝了第一口就生怕被人抢光似的，猛盯着那菜吃。

见他们吃得欢畅，老黄夫妇极尽待客之道主动为其布菜。嘴里头还嘱咐：“多吃些，多吃些。你们再多吃点其他的菜呀，一样好吃。”

忽然，莫小跳看不明白其中一个碗里头的东西，指着靠近小石头那道像蛋又黑不溜秋不知是啥的玩意儿说道：“这黑黢黢还有点透明的玩意儿是啥？”

这回黄老爹得意洋洋的为莫小跳作出解答：“这是我家闺女告诉我的，说这叫皮蛋，裹了泥巴和草木灰用鸭蛋做的。我也是第一次见，今儿个到了镇上，闺女见到这个东西，就说一定要弄两个回来尝尝。”

黄老爹还不忘为其展示：“这可是个神奇的东西，把这蛋剥了壳，你瞧瞧，这里头的蛋白可不是我们平日里头见过的那样，它是黝黑光亮的，表面十分光滑。再切开里面，这蛋黄又是青黑色的。”

老黄爹一边说着一边夹了一块放入口中再三回味：“嗯，这味道宛若膏状，但又清凉滑口，香而不腻，味道很是鲜美。”