第145章药膳和食疗（1 / 2）

卢志强在书房中与欧阳杏德讨论了一下针灸方面的知识，便离开了别墅。

回到二龙山街道的家中，钱哆多和陆馨雨刚放学，三女坐在客厅的柔软沙发上看着肥皂剧，卢志强则系上围裙，钻进厨房，瞬间变成了全职家庭煮男。

从欧阳杏德的古典医学书籍中学习到了拔火灌、食疗和中药等基础知识，这也让卢志强在厨艺方面，打开了新的一扇窗户。

食疗又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。

通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。如近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；

食疗可以说是华国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

食疗亦是一种健康的健体之道。

根据某些专家的说法，食物是人类治病最好的药品，食疗就是用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。

高级均衡营养素能增强细胞营养代谢功能，使细胞获得了强大的能量；同时能激活细胞健康免疫基因，使细胞免疫活性增加、免疫细胞的数量成倍增加；能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；强壮的免疫细胞可直接吞噬病死的细胞和废弃的代谢物，帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。有医药之父之称的希波克拉底说过：药物治疗，不如食物治疗，食物是人类治病的最好药品。

他相信人体天赋的自然免疫力是疾病真正的终结者。

大脑彻底化解了那些古典医学书籍的内容后，卢志强就一直在琢磨着，如何经商。

首先开间古玩店，那是必须的；古董宝物上蕴涵的【灵气】最为重要；其次嘛就是想开间餐馆。

本来按照卢志强学习的宫廷御厨技术，做出来的菜肴，绝对能轰动整个庐江市。

但学习到食疗后，卢志强突然觉得，应该着重在食疗和药膳这两方面。

现在人都非常注重个人饮食卫生以及健康饮食。

如果将食疗和药膳都做出来，恐怕不仅仅只是一个三线小城市，只要资金足够，畅销全国，甚至世界不成问题。

很多人将食疗和药膳都认为是一个意义，傻傻分不清楚；实际上食疗和药膳并非同一概念；前者使用食品进行调理，而后者则是将通常归入“药”范围的变成可口的食品。

举个最简单的例子：“当归生姜羊肉汤”，既是药，但又是美味佳肴。对于身体虚羸，冬天手脚常冰凉者而言是再合适不过的首选了。

如果是极寒或者极热者，就叫做“毒”了。比如同是豆类的“巴豆”，普通人只要误食一粒就会一泻如水，因为它性极热，常用以治疗极寒的病人。所以《黄帝内经》说治病是“聚毒药以攻之”，而不是说“聚药以攻之”。因此，无论食品、药物甚至毒药都是同源的，因为目的是相同的：就是将偏离正常状态的自组织能力恢复到常态。

与历史悠久的中医相比，西方的医学则认为但凡是药，就不能当作为食品；食品则不准说疗效，至于“毒”就更加另类了。需要再次强调的是，中医是“以人为本”的标准，而不是以实验动物为“本”的标准。如果以通常西医动物模型去检测“巴豆”的毒性，结果相反，实验鼠吃下“巴豆”不仅不泻肚，而且会越来越发福，所以“以鼠为本”的所谓“客观”的标准，并非万全。

正巧这段时间，大吃货钱哆多由于贪吃。导致身体有点上火。

卢志强干脆到药店买了些许药材，打算为她们做点食疗和药膳。

在厨房里忙活了大半天，总算将菜肴全部做好，闻着厨房里不时传出的菜香味，坐在客厅沙发上看电视剧的三个女人，目光早就转移到厨房去了。