第598章 (3)（1 / 1）

崔简觉得无家可归的老道甚是可怜，自然点头答应了。张大、张二两兄弟也并没有出声反对，这般奇人异士愿意在山居别院里借住几日，说不得便是什么机缘。他们还须得将此事尽快告知娘子与郎君才是。

这时候，王玫完全不知崔简出去狩猎会遇见一位什么样的高人。她正跽坐在红泥小火炉边，不急不缓地煎茶、泡茶。经过一段时间的练习，她煎茶、泡茶的技艺有所提升，却仍远远不如崔渊。喝惯了崔渊煎出的茶、泡出的茶，她便觉得自己的作品委实有些难以下咽。不过，如今崔渊不在身边，崔滔也随着真定长公主、郑夫人外出了，便只能靠她自己了。

待十几只茶碗中分别倒满泡沫丰富的煎茶汤、呈现出清淡绿色的泡茶汤，璃娘、丹娘捧起不同的茶碗，细细品尝起来。王玫也将旧茶、新茶、蒸青、炒青的味道比对了一番：“就蒸青而言，夏茶的滋味，确实没有春茶来得好。”在后世，连她都曾听说过，明前茶最为珍贵，其次便是雨前茶。春天能收三回茶，不论哪一种名茶，都以头一道春茶明前茶最为出名，也最为稀有。相较之下，夏茶、秋茶的滋味十分一般。不过，目前的茶园都在山南道的襄州、归州，仍处于长江以北，气候或许不够温暖潮湿。若能在剑南道、江南道、淮南道等地建立茶园，在湿润多雨的气候下，也许所产茶的滋味会更好些。

“确实有些微妙的差异。”丹娘点头道。

璃娘接道：“不过，炒茶的香味更浓厚，苦涩似乎也褪去不少。若是泡茶，与蒸青春茶也相差无几了。”

王玫摇摇首：“雨前茶集一冬一春之生气，可谓是茶树之精华，自是旁的茶叶都不能比的。若咱们觉得相差无几，恐怕蒸制、炒制的法子仍然有些问题，未能激发茶叶之芬芳。何况，炒青更适合泡茶，蒸青则适合煎茶、做点心，混用也不妥当。不过，这蒸制、炒制的法子也急不得，慢慢来罢。”

璃娘略作沉吟，又问：“娘子，如今产了这么些茶饼、茶盒，若只是自用恐怕也用不完。倒不如开个铺子，专门卖茶。奴听说，不少世家都已经询问大兴善寺的比丘，准备前去襄州、归州附近置下茶园了。若是等他们的茶园也产出了茶饼，咱们可就失了先机了。”

“茶饮之风，比我预想中更盛几分。”王玫回道，“我也正想着在东市开个茶铺呢，正好卖咱们的新茶。至于茶园，咱们也不可能不让人家购置，只能提高蒸青的手艺——且尽可能保住炒青的秘密。不过，这样的秘密，大概也保不得太久。”毕竟炒茶法刚出现，尚没有多少技术含量，很难一直保密下去。“倒也无妨。你催着王四喜赶紧将卫八大管事那些本事都学过来。我想让他去剑南道益州，淮南道庐州，江南道苏州、杭州、岳州、江州与建州等地置下茶园。”