第1324章 制作鱼子酱（1 / 2）

萧平带着事先准备好的手术刀、大盆小盆、好几只大桶和用来装鱼子酱的玻璃瓶进入炼妖壶。他先在泉眼边往大桶里装满水，然后向海边进，开始了取鱼卵的程序。

和上次一样，萧平利用意念轻易地控制住了一条体型巨大的母大白鲟。他小心地把白鲟翻个肚皮朝天然后拖到岸边，就在沙滩上剖开了鲟鱼的肚子。在受到萧平的控制之后，鲟鱼已经完全感觉不到疼痛，即便腹部被剖开也没任何挣扎。

萧平在鱼子酱工厂时，就注意到那些工人取鱼籽的手法，此时也算是现学现用了。虽然手法比不上那些经验丰富的工人，着实显得有些笨拙，但好歹还是被他找到了鱼肚子里的鱼卵。

这条鲟鱼的肚子里有两团体积巨大的鱼卵，总共能有好几公斤。萧平小心翼翼地把鱼卵从鲟鱼的肚子里弄出来，并且尽量不损伤到鱼肚子里的其他器官。和其他人取完鱼卵就把死鲟鱼丢弃不同，萧平还要继续养着这些鲟鱼产卵，所以在取卵时也要特别小心才行。

这毕竟是萧平第一次取卵，虽然他已经尽量小心了，但还是碰坏了不少鱼卵。看着瘪掉的鱼卵，萧平也感到十分心疼，这些可都是钱啊！

最好的鱼卵一百克就要卖到好几百美元，萧平不小心弄破的这些鱼卵，已经让他损失好几千美元了。

不过萧平眼下可是在取鱼卵，虽然心疼但手不能停下。他小心翼翼地把取出来的鱼卵放进事先洗干净的大盆里，然后开始处理那条受伤的鲟鱼。

在前几天萧平就已经在海滩上挖了一个大池子。在里面放满了海水。他把那条取过卵的鲟鱼放进池子里，最后还往水里加了一滴灵液。

按照之前的经验。只要鲟鱼没死，把它们在炼妖壶的大海里养上几天。取卵造成的伤口就能痊愈了。而这次萧平还在池水里添加了灵液，鲟鱼就能更快地恢复到健康状态。

安顿好这条鲟鱼后，萧平就开始着手处理鱼卵。按照业内人士的说法，鱼卵取出来要尽快处理好，这样才能保证新鲜程度。内行都认为鱼子酱越新鲜越好，最好在出厂后的72小时内吃掉，只有这样才能品尝到完美的鱼子酱。

当然，对萧平来说这个问题不大。按照他的经验，炼妖壶就像是神奇的大冰箱。无论什么东西放在里面，都能长时间地保持新鲜。不过即便如此，萧平还是想尽快地处理好鱼卵，毕竟这东西太娇嫩了，早点处理好了总不会有错。

第一个步骤就是把成团的鱼卵放到一个筛子上，小心地把成团的鱼卵弄散。成团的鱼卵绝对不能直接用来做鱼子酱，因为这样会导致鱼子酱里食盐的分布不均匀，影响鱼子酱的品质。

要把成团的鱼卵弄散可不是件容易的事。因为鱼卵实在太脆弱了，用力稍大一点就会被弄破。而如果力量太小。又无法把鱼卵弄散，这其中对力度的掌握就显得尤为关键。

好在自从萧平拥有了炼妖壶之后，他的感官已经比常人敏锐很多。这让他在制作鱼子酱的这道工序上，也比一般人有了更大的优势。在小心翼翼地忙碌了十来分钟后。成团的鱼卵终于被彻底打散了。