【058】吃顿好的（2 / 2）

临出门时王氏还特意把自己里面穿的棉衣给傅瑶穿上了，这样她就只穿了一件外面的袄裙。

就是这样，王氏还是把傅瑶护在身后，生怕她多受一点的风。

说不感动是骗人的，傅瑶只恨自己白当了一回穿越者，竟然连自己的家人都养活不了。

历尽艰辛众人才跌跌撞撞的赶回了家，屋子里温度适中，傅瑶在炕上躺了好一会儿才缓过来，手脚也能自由活动了。莎莎体贴的给她呵气，小脸蛋上满是心疼。

“姑姑没事，”傅瑶安慰她，看来自己的身体还是太差。

应该是她们的身体都太差，相对来说傅琇的身体是最好的，也许是因为做过那么多天苦力的原因，一路上都是他在出力，基本上没歇过。

看来还是要多干点活的好。

“大娘、二娘去准备午饭吧！先简单吃点，晚上咱们吃手擀面。”等大家都缓过气来了王氏才说。这次有了更多的余钱，食材也买的足够多，可以让大家吃饱饭了。

这句话一说立刻惹来一阵欢呼，半天下来受过的苦立刻抛诸脑后，她们可好久没吃过手擀面了。

简单的吃完午饭后王氏把买回来的猪肉洗干净，将肉皮先剥了下来，用火将上面的毛茬都弄干净了，切成小块，然后烧起火，熬了小半锅的肉皮浓汤出来，晾在小盆里让它凝结成肉皮冻。做完后看邻近傍晚了，这才吩咐两个媳妇和面。

因为白面太贵，所以和的面里另外加了一半的玉米面，两种颜色混在一起看着特别好看。等方氏和关氏把面和好后朱氏就过来了，揉面是个力气活，朱氏是个力气大的，不用说就是她负责了。

傅琇现在时间很充足，他早就把厨房重新整顿了一下，现在里面既干净又宽敞。炕上也很暖和，所以大多时候傅瑶几个也很喜欢跟着在厨房里面玩。

看朱氏揉面是一种享受，傅瑶记得听人说过，揉面的标准是三光，即：面光、盆光、手光。朱氏完全达到了这个标准，而且她揉面的动作很专业：将一个硕大的面团在案板上揉几揉，又摔打几下，那面团似乎还带了弹性。

“这揉面啊，可得有一把子力气。”朱氏见傅瑶眼睛不眨的盯着她的动作，笑着解说，“可光下死力气还不行，那样就把面揉死了，得用巧劲，这样擀出来的面条才劲道好吃。”

“跟你舅母学着点，”王氏往锅里放了一大块骨头准备熬汤，转眼见小女儿虚心学习的模样笑着说。

手擀面看似简单，但要真做的好吃，也并不容易。

朱氏将一个大面团均匀地分成几个面剂子，然后用手将一个面剂子压扁，又在案板上撒上少许的薄面，然后就用擀面杖开始擀，直到将圆饼状的面剂子擀成薄厚均匀的椭圆形面片。