134栗米菜粥（1 / 2）

严氏自小在京中长大，自嫁了沈承宇，丈夫不怎么靠得住，自然只好求神拜佛寻个信仰。所以，常来常往的，她和古安寺的主持也能说上几句话。

主持特意给她寻了个厢房休息，又令人上了些素菜。

古安寺的素斋算得上是京城一绝。严氏这些日子心事极多，总不得劲，故而饭菜也用得少了。这时候坐在寺中的厢房里头，瞧着窗外的山景，心中轻松了些，就就着栗米粥多吃了一些。

沈采薇等人自然也陪着用了一点。

寺中的粟米粥也是熬得极好的，里头加了一点儿白菜，吃着便觉得有滋味，米粒软糯。沈采薇尝着不错，特意问了一遍做法。

那陪客的僧人想来是解答这类问题惯了，也不藏私，温声细语道：“这煮粥的水是每日晨间挑来的清泉水，用得也是特别制成的砂锅。煮粥的时候，先加一勺的香油，煮的久了，香远味长。米将熟时再往里面加菜，这样菜的口感才会好。我们寺中的白菜较多，故而加的是白菜。若是施主别有所好，也可加一些菠菜、芹菜......”

那僧人说寺中白菜较多，确是如此。单是这案上，就有不少白菜为主或是为辅做的素菜。

其中一道是瓦口白菜。特地选出几株鲜嫩的，从菜心横切，摆在盘中。香油、酱油和醋等调料煮的滚热倒入白菜盘中，如此二三次，就可端上案了。口上吃着特别脆、特别香，还有一种蔬菜特有的清香和甘甜。

沈采薇和沈采蘅第一次来，很是新鲜，不免也跟着多吃了许多。

等到东西端下去了，沈采蘅才感叹了一句：“这寺中的素斋味道还真不错，我在松江的时候还没吃过这么好吃的呢。”

沈采苹往时陪着严氏来过好些次，乃是吃惯了的，自是能觉出一二来。她想了想才接口道：“其实你吃得香，也不仅仅是寺中素斋做的好的缘故。为着出门，我们早膳只用了一点，入寺的一段山路还是要我们自己走。等到素斋上来，自然早是饥肠辘辘，吃得更香了。”

沈采薇喝了口茶，手上握着白瓷的茶杯，跟着笑了一下：“是呢。不过这寺中景致怡人，颇为凉爽，山中的空气又格外的清新，凉风习习。只是坐在寺中厢房之中，都叫人胃口都好了许多。”

严氏坐在上首，瞧着几个姑娘和气友爱的聚在一起说话，面上显出几分温和的笑意来：“迟些儿我还要去和主持说话，你们小孩家难得出来一趟，去外头逛一逛吧。”她想了想便接着和沈采苹说道，“四娘早前来过几回的，想来也识路，不若带你两个姐姐去后山的石壁那边看看。”

古安寺认真论起来，还真有个三四百年的历史，出过不少名人逸事。据说，前朝大书法家王容之因为科举失利，囊中羞涩只得再寺中借宿了几年。他心中极是感激寺中的照顾，便花了一年功夫在后山石壁之中刻了一幅字以作谢礼。当时，王容之在士林之中已有名声，其字也颇有名气，只是他素来清高不喜卖字卖画这才清贫如洗。这一幅字写了之后，许多人都风闻簇拥来看，交口称赞。不少人都得要承认这幅字乃是王容之此生最出色的杰作之一。

沈采薇早就听说过这幅字，心往已久，连忙拉了沈采苹的手道：“趁着这日头还不高，山中清凉，咱们一起去瞧瞧吧。我正练字呢，早前也临过王容之的字，早就想来看看了。”

沈采苹却知道严氏这背后的安排，低着头羞答答的拿了帷帽带上，这才往那石壁去。