第54章 螃蟹的方子（1 / 2）

年轻人对这个郡守都对恭恭敬敬的女孩，很是疑惑但还是说道“土地就闲置了。”

“那好你家收割完稻子后，将土地租给我，不影响你明年的种植而且我会付一定费用给你。”离宁儿想了一下，继续道“你帮我将你附近没用的土地全部租用。”

“小姐我家的您用就行了，费用就不用了。”年轻人说着。

“我还需要你的帮忙。我要做个实验，看看这里能不能一年收获二次水稻。”翻头问向了护卫“让你找的懂农事的人呢？”

“小姐在这边。”护卫拉过后面的一个人“小姐请吩咐。”

“小哥，我收购些你的稻种，在你的地里在种些稻子。”对着若兰说道：“这件事交给你办，让人实验，如何办我会告诉你。”

看了一眼郡守带来的这个人，提醒一句“你想办法让稻田亩产多些，可以从长势好的稻子培养，还有多和本地种植的人交流。”

说完进到了马车里，离宁儿拿起了笔写起做螃蟹的方子：

香辣蟹，主料：蟹

调料：葱、盐、白糖、酒、干辣椒、姜、醋、花椒、油

做法：

1。将蟹放在盆中加入适量酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

2。将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3。坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

姜葱螃蟹

原料：螃蟹，盐，油，葱，姜末，淀粉，香醋。

做法：1。螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、香油、调成汁待用

2。将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。

还画了小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙八件东西。交给了莲冥和玲珑各一份，指了指底下图解释到：先拿一只蟹放在小方桌上，用锤具将整只蟹的各个部位敲打一遍，然后再用圆头剪剪下蟹脚蟹螯，从脚吃起。而吃蟹脚蟹螯，必须用钎子。蟹脚虽然纤纤细小，但脚是活动的，活动的肉很好吃。如没有钎子，吃蟹脚只好用牙咬挤或是用牙嚼。用钎子吃蟹脚蟹螯，比用牙咬嚼吃蟹脚蟹螯，文雅风趣多。

交代好了后，所有人全部离开村落到城镇，在此后一段时间吃螃蟹风靡整个城镇还兴起了养螃蟹的行业。此地的水稻一年二种也成功，得到了全国同类地方的推广郡守也得此升官。