308：教他们做桃罐头（1 / 2）

唐叶点了点头，“那拿一筐桃子来吧，我们先做桃罐头，你上次在我家吃的是杏的吧！”

柳维雁笑了笑，点头，他去的时候，正是杏子熟的季节。

有人去库里领桃子期间，唐叶就让蒸煮车间开始烧火热水，唐叶让清洗车间的人准备两大盆水一个大笸箩，一个盆礼放温水，用来洗桃子，大笸箩里盛放洗干净的桃子，另一个盆里则是放去掉核和皮的桃子。

当一筐桃子领回来的时候，蒸煮车间那边也给送来的一大桶热水。

在唐叶的指挥下，步骤在有条不紊的进行着。

“给包装车间那边也送一桶热水，让他们把装罐头的罐子在热水里泡一下，然后放在一边把里边的水晾干。”唐叶带着这边的人做事时，向吩咐柳维雁。

柳维雁应了一身，转身去安排了。

看桃子洗出来了后，唐叶挽起袖子，拿起一把水果刀削了皮，把桃子一切四块，利落的去掉里边的核。

“就是这样做，记得去皮，去核。”唐叶做完，对着一边等着干活的四个妇人说道。

四个人赶紧点头，表示自己记下了。

唐叶站起来，让她们四个人做，然后她去了蒸煮车间，就见烧了两道炉子，“两个锅里，都烧着热水吧，一会用来一会煮罐头，也不用太大的火，冰糖和白糖准备好了吗？”

负责蒸煮车间的一个年轻人点头，“领好了，唐姑娘。还有要装煮出来的水果的桶也准备好了，也清洗过了。”

唐叶点了点头，回去那边看了看，问柳维雁，“有称吗，我们看看重量，要按比例放糖。”

“有，”柳维雁回头让牛管家去拿称。

等妇人们都削完皮去完核后，唐叶让人先称了木桶的重量，再把削好的桃瓣倒进去桶里，放在称上称了重量，最后得出来桃瓣的重要是二十斤。

“来，把桃瓣倒回这个盆里，倒水，水没过桃瓣后，加两大勺子盐，泡一小会就给蒸煮车间那边送过去。”

众人依着唐叶的话去做，待放入盐后，唐叶示意蒸煮车间那边的人可以领回去了。

“东西你们领回来后，一筐子的桃瓣，就舀半锅水，下二斤白糖。称好二斤后，用你们的碗挖一下看看有几碗，以后记住了，一天要做几框子的水果，就要用相对应比例的白糖或者冰糖。”

唐叶说完，众人立刻懂了，赶紧行动起来，照着她的话做。

最终得出的结论是，二斤白糖，是两碗。

“大雁，这个比例你记下来，一筐子水果，加两碗白糖，今天我们就按这个比例做出来尝一尝，如果甜度不够，再加糖。”

柳维雁应下。

姜子夜一直就默默在一边跟着，听着，他觉得做事时候的叶子，那么的吸引他，他恨不得自己就死那个被她只指挥的人，可惜，他不能坏她的事，只能乖乖的在一边做好一个护卫的职责。

这边开始蒸煮，清洗车间的人也都跑过来看来了。

唐叶指挥着他们按部就班的继续做着。

“半锅水里下两碗白糖，不停的拿勺子搅和，直到白糖全部融化，从盐水泡着的水里，把桃瓣捞出来甩干净盐水，放进去锅里。基本上，就按着一锅做一次就煮一筐子的水果就好。”