265.烤面筋天下第一（1 / 2）

放马在牧场里狂奔了一会，陈松回去买家伙什。

冰岛可不像中国，这里电商起步早却发展慢，人工费用太高，从远古时代的E-BAY到如日中天的亚马逊再到后起之秀淘宝，都没法在冰岛正常存活。

所以陈松要买东西就得亲自开车出行，想要一键搞定那是做梦。

但这次要买的是赛马用具，属于专业物品，他这种局外人不懂行情，就得找人帮忙。

莱茵在负责牧马，又有一匹母马要产仔了，他还走不开，陈松只有去问别人。

老管家布鲁斯从他手里要过清单看了看，然后笑道：“陈先生，我明白您需要什么了，交给我吧，我会给你搞定的。”

这就是解放了布鲁斯的好处，老管家就是冰岛百晓生，只要他不必被艾玛缠在医院里，那可以帮陈松很多忙。

陈松大喜：“太好了，老布，你总是能解我燃眉之急，那咱们走吧？”

布鲁斯耸耸肩道：“您不必去忙活，交给我即可。”

陈松道：“反正我也没什么事……”

“是吗？”从旁边走过的罗冰心立马停住了脚，“那帮我去和面吧，上次没能做成面筋，我准备今天做。”

陈松郁闷：“你就跟面筋干上了？非吃不可了？”

听出他话里的嫌弃，罗冰心气鼓鼓的说道：“是我跟它干上了吗？还不是你这几天一直在嘀咕说没能吃上面筋感到很遗憾吗？”

陈松眨眨眼，他想了想自己好像确实说过这些话，当然都是随口一说，没想到小姑娘当真了。

布鲁斯拍了拍陈松肩膀道：“陈先生，你和艾丽斯待在一起吧，只是买点赛马工具而已，对我来说是小事。”

陈松道：“那行吧，回来给你做烤面筋吃，可好吃了。”

他和罗冰心一前一后进厨房，坐在地上抠jio丫子的白哥赶紧想爬起来，结果它的大粗腰左右晃动了几下，愣是没爬起来。

陈松看到后冷笑：“活该，胖砸！”

白哥晃动了几下没爬起来便躺下了，陈松又冷笑道：“怎么着老铁，放弃了绝望了崩溃了？还是想来个鲤鱼打挺啊？哎哟，挺精明。”

躺在地上的大白熊翻了个身，撑着身子爬了起来，晃着一身肥肉慢慢悠悠的走进厨房。

罗冰心把面粉倒入盆子里，白哥便蹲在她身边探头探脑的往盆子里看，一边看一边抽着黑黑湿润的小鼻头。

“想吃？你怎么这么馋呢？怎么就没有你不想吃的呢？”罗冰心随手抹了一把菜刀出来放在白哥跟前，“喏，吃吧。”

白哥瞅了眼菜刀往后退了退，它看看陈松又扭头看向厨房外面，假装没听见罗冰心的话也没看到这把菜刀。

在冰岛做面筋比在国内还要容易，因为面筋说到底就是面粉里的蛋白质，而小麦粒的天然生理构造是越靠近中心位置蛋白质含量越高。

冰岛习惯将麦粒从外到内分几次打磨，而国内比较喜欢做整理磨碎，这跟生活习惯有关，国内面粉的主要作用是做馒头、大饼、面条，对面粉中蛋白含量要求不高。

北欧的面粉则是做成各种面点，所以通常把面粉打磨三次，最外层磨出来的面粉是低筋粉，然后是中筋粉和高筋粉。

其中低筋粉蛋白含量低、很蓬松，适合做曲奇和蛋糕等松软面点。中筋粉适合烤普通面包，高筋粉适合做法棍和泡芙之类。