第四百三十一章吴山第一点（2 / 2）

修长灵活的手指，让所有女人都为之嫉妒！不过很快，她们就会羡慕那一颗颗被剥了衣服的红豆！

随后倒入锅中开始慢煮！

趁此期间，周弘毅转身继续忙碌起来。‘吴山酥油饼’和‘猫耳朵’都是面食，所以周弘毅先行和面！至于‘西湖醋鱼’，决定放在最后！

因为不管怎么样，处理鱼之后都会带有一丝腥味，周弘毅不允许自己做出来的食物当中带有其他味道！

如果是在三界大酒楼的话，这就好办了，毕竟山泉之水无论是清晰自己的手，还是食材，都会去掉多余杂味，只保留蔬菜水果的本身味道！

比如说鱼，洗过之后会去腥！

比如说蔬菜，洗过之后会去掉长在土地里，进而产生的一丝丝土腥味！

虽然有些它们的味道近乎于零，但是周弘毅依旧要求必须要做到最好最干净！

而在人界，就比较难搞了！没人的时候自己可以用法力，可是现在……窗户边上那四个脑袋是什么鬼……

无语的看着邓天龙带着他的老婆和杨小米刘思思四人四双大眼睛直勾勾的盯着自己！

“真是的，偷窥也要讲究一点技巧的好不好？”周弘毅在心里头忍不住吐槽道。

左转右转，好不容易在和面的时候施加了一个隔离期为的术法，这才松了口气。

对于制作面食而言，和面这第一个步骤也是最重要的一个步骤，是极难掌握的！

甚至于水的多少，水的温度，小麦的晒酿时间，在一个顶级大厨的心理面，都要在瞬间搭配出来，并且要极为符合现在空气当中的温度、湿度，最终决定要如何的和面，和多久，要用多大的力道！

一直以来，周弘毅都觉得制作面食绝对是厨艺里面最难的一个种类！

而这么重要的一个步骤，在现如今的厨师一代人眼中，却变成了华而不实的东西，都只是和面的时候为了吸引眼球，所以做出以西稀奇古怪的姿势来！

当然，除了刀工以外，周弘毅觉得就属于和面和出花样来最为引人瞩目！就连他自己虽然没有给外人展示过，但是也有研究过一点！

不过，华而不实的东西，周弘毅很少那么放在欣赏！耍的再好看再帅，可结果呢？

依旧还是要以食物的味道而决出胜负，这是厨艺……而不是舞艺！

具有七八百年历史，号称“吴山第一点”‘吴山酥油饼’。

其主要以色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥而备受好评，并且经久不衰流传至今！

而‘吴山酥油饼’之所以叫这个名字，那是因为早在南宋时期，制作它的鼻祖就叫吴山！所以，这个名字就被流传了下来，并且被冠以吴山致命，成为了后世人尽皆知的‘吴山酥油饼’！

后来，这道看似简单的酥饼更是被宋朝开国皇帝赵匡胤所喜爱，而“吴山第一点”的美誉，就是这样来的！

不过酥油饼的制作工艺奇迹简单，只有最开始的和面会稍有一些难度！