第一九三章 姜母鸭（1 / 2）

太棒了！太棒了！！浓郁而又层次分明的酱香，干燥Q弹粒粒分明，外软内韧的饭粒。咸鲜的火腿丁，脆口清淡的青豆。油脂的使用量精准到令人发指！幸平创真特意从炒饭中间挖下，露出光洁的盘底。除了一层薄薄的油脂反光，没有一滴多余的液态猪油。

除此之外，酱油炒饭咽下后从喉咙深处返回一股很奇异的香味，好似多种香料混合的粉末。“酱油炒饭我以前在自己家的店里也做过，老爸的隐藏菜单里也有幸平流特制酱油炒饭，可就是炒不出这样层次感这么强的效果。阿枫，你到底是怎么做到的？是不是有什么秘诀？”幸平创真往自己嘴里塞着炒饭还不忘询问究竟。

“真是让人震撼的料理。”一色慧握着汤勺，闭目享受着舌尖上酱油与饭粒共舞的华尔兹“朴实无华的食材，简单快捷的料理方式。尽然能谱写出这么惊艳的乐章。”

“哎呀，其实也大家说的这么好了。”江云枫被捧的怪不好意思的挠了挠头，回想经过学园祭的不断练习，自己的综合能力都有显著的提高。特别是眼，手，鼻，耳对火力的敏感度，已经基本恢复到前世七成左右的功力。但其他方面还需勤加练习，尤其以调味最为落后，最多只能同时驾驭三种味型，更别说前世玩出花来的看家本领五味调和。可以按照自己的意愿将酸，甜，苦，辣，咸随意组合，且互不干扰。

吃了一口炒饭，江云枫眉头微微一皱。果然多加一味调料，稳固的味型三角有崩塌的迹象，就是不能组成四边。暗自叹息，鬼父已经夺取远月茶寮总帅的位置，留给自己的时间已经不多了。新学期开始薙切仙左卫门被鬼父取代，极星寮众人和幸平创真以及自己为了保护薙切绘里奈，将会面对空前的挑战。

“呐呐，别发呆了！赶紧说说你到底用了什么绝招。”见江云枫吃了一口自己的炒饭就一直在那默默地发呆，无视自己。幸平创真甚为不悦，一记肘击结实的打在江云枫的右肋。

突如其来的袭击把江云枫打的措手不及，嘴里尚未咽下的炒饭随着闷哼有些许食物残渣掉进气管。引起剧烈咳嗽。这可把幸平创真吓得不轻，以为江云枫被噎着了。众人合力又是灌水又是捶胸，一番折腾之后终于让饭粒从江云枫的鼻孔喷出。

“咦~~~~恶心！！！”众人立马作鸟兽散。

揉着酸爽无比的鼻子，江云枫指了指一直没动勺子的薙切绘里奈说道“与其让我说，还不如让‘神之舌’来分析一下更好。”

于是在众人期颐的目光下，原本吃饱了又嫌弃炒饭黑乎乎不想尝的薙切绘里奈迫不得已，舀起一勺轻启檀口吞下。果然，喝汤以往的料理一样，和外观有着天差地别的味道。充分吸收猪油的饭粒经过高温煸炒散发着迷人的米香，表面浸透酱油又在米香的基础上添加了酱香。

细细咀嚼后，薙切绘里奈也皱起可爱的秀眉不过很快就释然了。米饭事先撒盐的咸与酱油的咸和火腿丁本身的咸鲜相遇很是突兀，青豆的出现恰到好处的化解了这份尴尬。在五香粉和葱花的推动下，原先的食材之间尬聊，在舌尖演变成一场午夜的狂欢。

咽下后薙切绘里奈又皱起眉头，在回味中她敏锐的‘神之舌’捕捉到一丝即为微弱的恶心感。而这种感觉正是来至江云枫调和酱油是加的那一小撮鸡粉。

“怎么样？有什么特别之处吗？”

面对众人的期待，薙切绘里奈接过新户绯沙子奉上的白开水，抿一口涮去嘴里残留的余味。平静的分析道“这道酱油炒饭总体上来说还算能吃，至于为什么酱油层次感会这么强烈，其实很简单，他把老抽和生抽按比例混合调匀才下锅翻炒。所以大家才会在一盘炒饭里吃出老抽的醇厚和生抽的咸鲜。”

“可是用了这么多酱油和猪油，我们为什么没感觉到油腻和涩口呢？”榊凉子说出自己的疑问。

一色慧接过话头，微笑解答“青豆，江云枫学弟正是利用了青豆的利口与爽脆来掩盖炒饭的两大弊端。”