第三百七十四章 准备开业（1 / 2）

陶然在心里默默的发誓，自己一定要好好的守护他们母子二人，守护住花满满这如三月明媚阳光般的笑容。

“好了，做饭吧。”花满满怀着十分感念陶然理解的心情，净了手开始处理食材。

还好陶然来了，不然这两只兔子还不知如何是好，虽说天气渐渐转凉了，可那肉类放久了难免还是会坏掉的。

花满满将兔子的皮毛扒下后，破开那兔子的肚子将不能吃的一些内脏取出，然后放进盆子里准备用凉水洗净。

陶然虽然不知道该做什么，可看花满满将兔子放进装有水的盆子里自然也明白花满满这是要将兔子洗净的意思，立马将袖子挽了起来去帮花满满打下手了。

“这兔子是什么时候买的？”陶然洗着兔子，想起方才并没有买兔子，有些好奇的问道。

“这是昨日买的，小豆包说想吃干锅了，我们回来的路上看见有人卖，就两只一起买下了。”花满满头也不抬的对陶然说着，自然也不能对陶然说实话，于是乎就只有这样大言不惭的对陶然撒谎了。

“干锅是什么？”陶然已经将兔子洗好了，一齐递给花满满。

花满满将兔子放到案板上，将两只兔头切下后对陶然说道:“是一道我们的家乡菜，一会儿做给你吃。”

“辣不辣？”陶然听见花满满这样说了后第一反应就是问一问，昨日花满满做的菜甚是好吃，可就是太辣了，花满满说那是益州的菜式。

“这道菜不会有昨日的菜辣，你一会儿放心吃好了。”花满满埋着头，仔细的将兔子切成小丁。

陶然听见花满满这样说，也就是真的放心了，看来今日的菜好吃不辣。

花满满看了看陶然又闲在一旁没事做了，就对陶然说道“你把那把花菜掰成小块，把土豆和藕也洗净了吧，土豆和藕都要用那水果刀的刀背把皮刮干净。”

陶然听了，也十分勤快的从菜篮子里将菜都拿出来一一洗净了。

陶然虽然没有做过这种事，可也知道入口的东西需要很干净的原则，也十分有耐心的坐在小凳子上仔细的清洗着菜。

陶然将土豆洗好了刮好了皮递给花满满，花满满正好把兔肉切好了，就接过陶然递来的土豆和藕，将土豆和藕切成薄片，陶然又打了一盆水来把土豆和藕装进盆里。

两人分工均匀，一起做事也是说不出的默契与协调。

花满满同陶然将食材全都准备好了后，花满满就准备开始炒菜了。

上锅倒适量的油，油热后加入土豆片油炸，待土豆表皮炸得变硬了后捞起，而后又将腌制好的兔肉丁倒入锅内油炸，待兔肉逐渐变得金黄后捞起。另起一锅倒入少许油，加入葱姜蒜和干辣椒、花椒爆香，爆香后加入少许豆瓣酱炒出红油。

炒出红油后倒入炸过的兔肉丁和土豆片，以及新鲜的藕片翻炒，烹入料酒后倒少许清水进锅内，撒入盐、白糖、孜然粉少许，静待水烧干。

另起一锅烧了一些油后，倒入打了皮切成块的茄子稍微的煎了一会儿，待茄子呈微微发黄后，将茄子捞起。锅里此时只留少许的油，倒入葱末和蒜末翻炒，炒香后倒入之前炒干锅留下的炸好的土豆与茄子块翻炒。

翻炒片刻后倒入一些青椒块，待青椒块翻炒出味后，加入少许白砂糖、盐、酱油翻炒入味，然后倒入一小碗兑了生粉的汁勾芡。待收汁后，出锅盛入盘子里。

看花满满做好这道菜后，陶然立马从一旁端过盘子以免挡住花满满操作了。

花满满将买来的莴笋打了皮后切成薄片后再切成丝，锅里烧油加入一些切成末的蒜末，爆香后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加入少许的盐翻炒入味熟了后，就出锅。