第一百六十八章城乡差距（2 / 2）

“那是当然，羊肉论斤卖和做成肉串卖能一样吗？当然是羊肉串更挣钱。”

“那别人家里为什么不做？”

“这都不知道？这不是给你金大当家的面子吗？要不是有两位小嫂子的关系，这条街能这么兴旺？这样一来，还有谁敢跟她们两家挣生意？”

金三道：“这也应该，要是没有我们提供的肉类和蔬菜，这里还真就不能这么热闹。”

等羊肉汤，端上桌的时候，也就是一个盆子。

除了羊肉，这个汤里面也不在煮其余的任何东西。

而且是煮好后端上来，自己在动手加盐和味精就可以了。

客人们自然是大口的喝汤，因为营养其实全在汤里面。

只是偶尔夹一片羊肉吃进嘴里下饭，汤是免费的，喝完后可以随便让老板加汤。

不过大家一般都不浪费，喝多少加多少。

而且这种传统的汤相当浓白，因为里面只煮羊肉，也不会反复使用，味道相当纯正。

有经验的客人，会叫老板把羊肉炒一下，单独煮一盆，这样的汤会加好喝。

而桌子上的调料则有胡椒和干辣椒粉，一般添加调料，也就是干辣椒份加盐、味精，香菜。

营养全在汤里，但这个汤又是免费的，所以这羊肉的价格就比较高了。

羊肉汤馆子在乡镇上其实门槛比较高的。

普通居民们喝一回羊肉汤，绝对是奢侈的消费。

就像刚才的老人，为了几两羊肉和自己女儿争执得厉害。

现在这条街上用的羊肉，是金三他们镇上的土家小黑羊，一般约莫土狗大小就出栏了，这样的小黑羊也就是四十斤左右，大一些的能长到七十来斤。

原来这种小黑羊的生长周期特别长，不过肉特别香，所以这价格自然就高了。

不过原来就算价格高，一般也没有人会喂养。

这种黑山羊虽然价格高，可喂养起来也是麻烦。

所以在金家牧草，没有推广以前，旺泉镇已经没有几家人养羊了。

就是因为养羊周期长，黑山羊的重量轻，一头成年羊最多也不过六七十斤，这样一头也卖不了多少钱。

后来金三家的羊种，被推广开以后，情况就不同了。

有了好羊种，加上好牧草，这些样一般两三个月就能催肥。

不过这些羊虽然长得快，可没有吃一丁点饲料，完全用金家牧草催肥的。

营养价值就不说了，其口感也不是普通山羊能比的。

要不然，八十元的价格，是没法推广开来的。

羊肉其价格根据季节的不同，也是有很大差距的。

最贵时，约在五十五到七十块钱一斤，逢年过节还会贵上一些。

冬至那天就不说了，很可能价格翻倍。

过年期间能涨到九十块钱一斤，所以金家的牛羊肉，还真是不算太贵。

而且在乡镇，羊杂还比羊肉还要贵，但反过来在城里，你去吃羊肉汤，点一斤肉，里面可能有一半都是羊杂。

呵呵，因为这个羊杂，其实并不是真正的羊杂，和挂羊肉卖狗肉的意思差不多，全是其他动物的内脏。

就算这样还是好的，有的黑心商家，五块钱一碗的羊肉汤，能让你看到碗里有几片羊肉，那汤清的都可以养鱼了。

“金三，你在想什么呢，不会是在想刚才那位美女？”白羽压低声音说道，估计是怕前面的老农听见。

金三回过神来，有些感叹女人的敏锐，不过他也正迷糊着呢！

他插开话题道：“我是在想咱们小城里的消费和外面差别太大了。”

“有什么差别？”孙渺然插话道

金三笑道，“好比这羊肉汤，虽然贵了点，但汤是免费的啊，一两羊肉也就几块钱，一碗面的价格而已，谁都喝的起，但咱们的村民们进城里，怎么还是那么扣扣巴巴的呢？”

白羽道：“你还真是不当家不知柴米贵，八块钱一两，半斤就是四十元，你回家问你爹，看看他舍不舍得吃这么一碗羊汤。”

金三一想：也对，他老爹，肯定是不会花这个冤枉钱的。

侯钟刚吃下一片烤鱼片道：“来城里的村民不同，一般农民进城，来点二两羊肉都会觉得不好意思，一般来喝羊肉汤的村民，最少也要半斤，多的八两一斤都有，这样算下来，价格就不便宜了，但村民们可能一个多月，甚至更长时间，才来吃一回，所以还是能承受的。”

金三道：“就像刚才那女人说的一样，城里人常吃，所以每次都要少点，而农村人不长吃，所以吃一回就要多吃点？”

侯钟又继续道：“恩，也可以说是这样，就像卖羊肉和卖羊肉汤，在城里当然是卖羊肉汤挣钱，这羊肉汤到了县城，因为消费的基数大了，就多了一个大小碗的消费模式。

羊肉汤不再按斤卖，这样每次喝羊汤，花的钱少了，但吃的羊肉更少了，商家反而挣钱越多了。”