第六百九十七章 酒（1 / 2）

李雁回倒是不知道冯锁柱一出手就把那个小吴氏给吓破了胆，她正在查看作坊里整齐排好队的酒缸呢。

“大姑娘，这边的三百缸都是槐花酒，已经发酵了二十天了，翻过两次缸。”

“这边的两百八十缸是梨花酒，发酵的日期短了些，只有十五天，翻缸一次。”米氏把正在发酵的酒缸指给李雁回看。

“只有这么多吗？”李雁回拍了拍那些大肚子的酒缸说。

“还有呢，不过是刚入缸没有多长时间，在另外的两间屋子里，两样酒加在一起也有四百一十五缸，都是一百斤的酒缸，这下咱们知久味可不怕没有酒卖了。”米氏说。

“嗯，这些酒一定要精心，不能滴了油和水进去，米婶子你多费费心，现在家里人手不够，丁婶子和马婶子的肉酱先停一停，我再想想办法。”

李雁回看着因为发酵这些酒，米氏她们都够累的了，体谅他们辛苦，而且肉酱虽然口感上比着那些仿制品略胜一筹。

但是这种优胜也有限，在价格上优势不明显，蚊子腿上那点儿肉，要是累坏了这些人，自己可就无人可用了。

“谢大姑娘体恤，奴婢们都是做惯了的，只是这肉酱怎么说一个月也出几百罐呢，要是不做了，是不是有些可惜了？”米氏小心地说。

“也没什么可惜的，总不能为了挣钱把人累坏了，这事儿我心里有数，你们就把这些酒给我照管好了就好，这才是挣钱的大头，梨花和槐花都基本上落净了，等再有适合酿酒的花，还有的忙呢。”