第一百七十二章翡翠烧麦（1 / 2）

随着凌阳双手舞动，加了水的面团在料理台上也动了起来，然后旋转的越来越快，加入其中的水分，充分的和面团融合在一起，不多不少，最后这个面团在凌阳的手中变成了一个球体，随着凌阳双手的舞动，快活的跳跃着，就好像有生命一样，十分的灵动。

“嘭”

但凌阳双手停下的时候，面团也落在了料理台上，不过它的旋转却并没有停止下来。

“你这是什么手法？”凌阳对面的解师傅此时眼睛都有些看直了，说实话这是他第一次见过这样揉面手法。

“这是我综合了太极拳的打法，以及一些厨艺的运用，自创的阴阳太极灵手，是专门用来揉面的，不过也能够运用在一些柔软的食材上就是了。”凌阳也没有隐瞒解师傅。

“阴阳太极灵手，嘿嘿，真是太有意思了。”解师傅听闻之后眼神一亮。

这阴阳太极灵手是凌阳在黑暗料理界中的三年，根据很多的技艺和太极拳的原理自创的处理食材的手法，这种手法一共有五种，凌阳称之为‘五灵手’，还有专门用来处理食材的五种刀法，名叫‘五灵刀法’。

最重要的是，不管五灵手还是五灵刀，都是凌阳在八极拳的基础上，结合一些厨师技艺创造出来的，因此五灵手和五灵刀不仅能够运用在处理食材和厨艺上，它们还能够运用在战斗这一方面，不过凌阳还从来没有用它们和人战斗过就是了。

面团揉好了，接下来自然就是制作烧麦的皮了，烧麦的批核饺子的皮自然是不一样的，饺子的皮就好像是皮做的包一样，而烧麦的皮则是像轻柔的丝绸一般，因此烧麦的皮要很薄才行。

凌阳并没有运用什么其他的手法，他依然在使用阴阳太极灵手，这阴阳太极灵手不管是在揉面还是在制作皮上都是一绝，根本就不用换其他的方法。

只见凌阳一只手快速的在面团上揪下一团面团，放在料理台上，然后另外一只手在身前虚空划了一个圆，然后直接朝着料理台上的小面团拍下去，等凌阳拿起手来的时候，下面的面团已经变成了一张薄薄的好像丝绸一眼的面皮。

解师傅看见凌阳的动作，一下子瞪大了他的双眼，不是他不懂，而是这个世界太玄幻了，这样的手法，真的是人能够施展出来的吗？不过现在也没有时间在给他感慨了，凌阳这种制作面皮的手法速度很快，几乎一秒钟就能够做好一张面皮，要是他在看一会儿的话，凌阳的烧麦都快要出锅了，所以时间可不等人啊。

解师傅所用的擀面皮的方法依然是之前在镇子上施展过的，不过这次他赶制的面皮更加的轻薄而已，不得不说解师傅在制作面皮上，还真的有一种暴力的美感。

凌阳知道解师傅要做的是黄金比例烧卖，这种烧麦采用了古希腊的完美分割法，让味道呈现出更加爽快的感觉，但是在和小当家对决的时候，被小当家打败了，小当家说过一句话，分割并不是最完美的办法，虽然凌阳在食戟之灵中也试验过黄金比例烧卖，不过他可没有自行能够做的比原创好。