第8章 小点,香飘飘炸土豆(2 / 2)
金紫是三台大尧的,彝族,能歌善舞,少数民族的歌曲会唱的很多,唱得很好听。我最喜欢听的是她唱得“彝家酒歌”真的太好听了,完全把少数民族的那种情怀给唱出来了,彝家的那种大口喝酒大口吃肉的豪迈。
金紫不喝酒,但喜欢吃美食,我喜欢喝酒,也喜欢吃美食。平常我一个人的时候我是不喝酒的,除非遇到对的那个人。就像是谈恋爱,遇见对的,才能进一步发展下去是吧!我和金紫认识的时间不是很长,但是她的温柔善良,细腻的心给我一种坚定的感觉,和她在一起的时候我感觉很轻松很自在。不是那种情人眼里出西施的不理智的想法,而是一种出自内心的真实想法。因为晚上金紫要开班会,所以我们在市里随便吃了点饭就回来了,我把她送到学校门口,我还要去见那个卖香飘飘土豆的老板,最好今天能把请况了解清楚,以作下一步的打算。
我到了卖香飘飘土豆这里,老板忙的不亦乐乎,我不能这么冒昧问人家。只好买了一份香飘飘炸土豆,我也想尝尝这个远近闻名的“小点”。老板很客气,还多给我加了几片土豆,说今天是星期天学生大部分去市里玩了,生意相对清以点。我觉得一点也不清谈,我在这里大约5分钟的样子便卖出去十份。一份5元,就是说这十分钟时间销售额是50元。我想除去成本价,成本价也不高。土豆两块钱一斤,一斤大约三个土豆,一个土豆切成两半,一半能做出来一份香飘飘的量。就是说两块钱的土豆能做出六份香飘飘,一份5售元,六份就是30块。除去那些调料,油什么的我们算8元可以吗?这样的话30减去2再减去8等于20。一个土豆经过加工卖20元。十分钟时间赚将近40元,按这种速度一个小时赚120元。从下午六点开始到晚上十点左右4个小时的时间赚将近500元。一个月30天计算收入15000,摊位费一个月老板告诉我是600,这样就赚大了,一年10以上万的纯收入。现在我不得不再次认真从新认识下香飘飘炸土豆,这个“小点”。
等到香飘飘炸土豆的老板不大忙的时候,我就找机会问题他。看你生意这么好,应该赚不少钱吧!你这个香飘飘炸土豆可以加盟吗?我这一问,他眼睛亮了一下。他给我说,现在加盟在他下面的有十几家了点了。我问他怎么加盟?他说,加盟费是一次性10000元,调料和土豆上的选择都是由他这边供应,这生意是稳赚不赔哦!还有另外一种就是“买断”买断就是把这个技术卖给你,包教包会,费用30000元。所谓的技术其实就是调料配方的事,只要调料到位,土豆才能发挥出他最该有的美味。要不都是同样的炸土豆,为什么别的家不好吃呢就是调料上的问题。
炸土豆是云南各地州都流行的一种特色小吃!制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各种佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香草等,既能解馋又能填饱肚子。在当地,老少皆爱,广传至西南其他地区。云南曲靖最有特色小吃之一!
炸土豆要精选优质马铃薯,削皮切块,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根据不同人的口味炸制成不同程度,加上葱花鱼腥草香菜辣椒面云南腐乳等调料食用,在云南很多地方的大街小巷,随处可见炸土豆的身影!
炸土豆在西南地区也是一种特色小吃之一!首先先选优质土豆用水煮熟,然后削皮,切成大概一厘米左右的小方块,放入油锅中炸成金黄色,然后配上辣椒面,及其他调料就可食用。
这里的香飘飘炸土豆它的形状是三角形,且厚薄均匀,看起来美观大方。我留了这个老板的电话,我要先去毕节考察下市场环境在作决定,毕竟这也算是创业,不能马虎。现在不是想干就干的时候了,一切创业都是要讲计划看收益,以做到利润最大化。
夜空繁星点点,偶尔能听到虫鸣的叫声悠长着甜蜜。玩了一天了累,关了灯便睡下了,明天又是美好的开始。
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