第1003章 不知不觉就(2 / 2)
将海螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。
炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,材明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
用墨鱼仔替换海螺片,称炒墨鱼仔。
调味料中增加豆瓣辣酱和红油,称为辣炒海螺片。
很多的人都见过各种有毒的动物,比如毒蟾蜍、毒蛇、河豚等,大家对于它们都比较谨慎,但是大家基本上都不知道有些海螺也是有毒的。
织纹螺就是一种有毒的动物,它的个头比较小,但是毒性堪比河豚,有不少人都因为食用了织纹螺而中毒,后来这种螺就被国家明令禁止销售了。
……
一年不知不觉就过去了……
时间眨眼如白驹过继。
很多人爱吃海鲜,有时候还会到海边摸海螺,然后再带回家中食用。
不过并不是所有的海螺都是可以食用的,有些海螺可能具有很大的毒性,是不能食用的。
将海螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。
炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,材明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
用墨鱼仔替换海螺片,称炒墨鱼仔。
调味料中增加豆瓣辣酱和红油,称为辣炒海螺片。
很多的人都见过各种有毒的动物,比如毒蟾蜍、毒蛇、河豚等,大家对于它们都比较谨慎,但是大家基本上都不知道有些海螺也是有毒的。
织纹螺就是一种有毒的动物,它的个头比较小,但是毒性堪比河豚,有不少人都因为食用了织纹螺而中毒,后来这种螺就被国家明令禁止销售了。
……
一年不知不觉就过去了……
时间眨眼如白驹过继。
很多人爱吃海鲜,有时候还会到海边摸海螺,然后再带回家中食用。
不过并不是所有的海螺都是可以食用的,有些海螺可能具有很大的毒性,是不能食用的。
将海螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。
炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,材明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
用墨鱼仔替换海螺片,称炒墨鱼仔。
调味料中增加豆瓣辣酱和红油,称为辣炒海螺片。
很多的人都见过各种有毒的动物,比如毒蟾蜍、毒蛇、河豚等,大家对于它们都比较谨慎,但是大家基本上都不知道有些海螺也是有毒的。
织纹螺就是一种有毒的动物,它的个头比较小,但是毒性堪比河豚,有不少人都因为食用了织纹螺而中毒,后来这种螺就被国家明令禁止销售了。
……
一年不知不觉就过去了……
时间眨眼如白驹过继。
很多人爱吃海鲜,有时候还会到海边摸海螺,然后再带回家中食用。
不过并不是所有的海螺都是可以食用的,有些海螺可能具有很大的毒性,是不能食用的。
将海螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水中焯烫透,即刻捞出,沥净水分备用。
炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、味精、花楸水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,材明油,撒香菜段,出锅装盘即可。
用墨鱼仔替换海螺片,称炒墨鱼仔。
调味料中增加豆瓣辣酱和红油,称为辣炒海螺片。
很多的人都见过各种有毒的动物,比如毒蟾蜍、毒蛇、河豚等,大家对于它们都比较谨慎,但是大家基本上都不知道有些海螺也是有毒的。
织纹螺就是一种有毒的动物,它的个头比较小,但是毒性堪比河豚,有不少人都因为食用了织纹螺而中毒,后来这种螺就被国家明令禁止销售了。
一大盘爆炒海螺,又香又辣的味道,真过瘾。
今天我们在这里要说的一种海鲜。
这种海鲜的名字就叫做海螺,现在的许许多多的人,不管是年轻人还是老年人,他们都是喜欢喜欢吃我们的海螺的,尤其是把我们的海螺洗干净以后,放在油锅里面炒,然后再放各种香辣椒在里面,这时候又香又辣的味道,真的非常的过瘾。
其实我们的海螺一般生活都是在海里面的,潮水冲上岸就可以去捡。
海螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,可治目疾。
传说八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
小海螺500克;甜面酱一大勺、生抽一大勺、八角2个、葱适量、姜2片、干辣椒3个、盐适量、白糖适量、花雕酒一大勺、鸡精适量
海螺洗净,锅里倒水烧开放入海螺煮5分钟。
捞出放凉备用我们等海螺放凉的时间准备葱姜蒜和辣椒哈。洗净切丝就可以,我们用筷子将海螺挑出,在这里和大家说下,海螺这里是苦胆,大家要摘掉。
这个是海螺的黄,可以吃的。有的不经常吃海鲜的会把它当成海螺的粑粑。
……
新鲜海螺去壳取肉,洗净后切成1~1.5毫米厚的片。
大葱煸香
锅中水烧沸,下入螺片焯2~3秒即捞出迅速放入冰水冷却后盛盘。黄瓜洗净切片,盛盘。
.另起锅不放油烧热,关火,倒入芝麻干锅炒香,撒在盘中,最后放葱油、盐、鸡粉拌匀。
……
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒;海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
凡脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
注意事项螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
……
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