第三十五节峨眉山月（2）（1 / 2）

“请问有人在吗？”胡娇娇娇滴滴的迫不及待的问了一声。

“谁人呀，来了——”吱嘎一声，虚掩的门开了，迎面迎来的是位瘦瘦的老猎户，他一边和我们说话，一边利索的把身上的野货卸下来，看来也是前脚刚回来，“来者皆是客，快快请进，今天各位可有口福了，现在动物们刚刚结束冬眠，老夫的收获可大了——”

原来是位热情好客的老猎户，放眼望去，屋里拾掇得一尘不染，清清爽爽，真是位远离尘嚣的高雅之士。一把把用竹藤编成的椅子，工艺精美，很是讲究，如此这般，居住在这深山里也是种乐趣，享受。穷在闹市无人问，富在深山有远亲，估计这人多半大有来头。

“大爷为何长居此处呢？”加菲猫好奇的问。

那大宋猎户已然整顿好了，这才慢悠悠的说起来：“这山里多好呀，山清水秀，鸟语花香，天高云淡，和风送晚。闲暇之时，看那朝霞铺满天空，看落日余晖洒遍山林，看群鸟归去，看大雁南飞，看菊花怒放，看山花呢喃，其实归隐大山，颐养天年，好不逍遥，而且天高皇帝远，对了，说到远，各位远道而来，一定还没有吃饭吧，不如今晚我就宴请大家吃几个农家菜吧——”

“请问农家菜有肉吗？”无肉不欢的流沙说道。

“小伙子，怎么可能没有肉呢？这里虽然不比京城，但是各种珍馐佳肴，山珍海味，应有尽有。我们这是靠山吃山，靠水吃水呀，所以山大了，什么珍禽异兽都有，”你们来得正好!我们正要开吃呢。”大爷得意洋洋的说。

“那麻烦老人家了。”加菲猫略微有些不好意思的说。

“不麻烦，你们来得正好!我们正要开吃呢。”老大爷爽朗的说。这深山老林的，人烟稀少，所以偶有客人，老猎户自然视为稀客，上宾对待，要是现在人山人海的，估计人家都懒得搭理呢。

“老婆子，你在里面捣鼓了半天，弄好了没有啊，今天来客人咯，得多弄点你的拿手好菜哟。”那老大爷有些急不可待的说，正如我们此时此刻的心情一般。

“要不你们先来点果子吧。”一位慈眉善眼，腰系青花布手巾，头梳低髻的老太婆用银盘端上了各色糕点，真是乱糕渐欲迷人眼——糖糕、花糕、麻薯、糍糕、蜂糖糕、彩糕、栗糕、麦糕、豆糕，而且佐以桂花、玫瑰调香，香气扑鼻，口味甜腻，真是好吃的不行呀。

“哎呀，老头子，这姑娘小伙子长得多俊俏呀，让我这老婆子大开眼界，好久没有来这么多客人了，真是俊男美女呀，我可得再弄几个菜，可别寒碜了大家。”她抬起皱巴巴的额头，高兴的说。

“磨叽半天，老婆子还不去——”老大爷故意佯作生气的样子。“好嘞，我这就去——”老太婆笑嘻嘻的说。

那老猎户从窗扉打探了下外面说：“不如今晚我们就屋外用膳吧，这月色如水，甚是明媚，这蘸着月光下饭甚是妙趣横生，美不胜收呀——”这大宋到处充满诗情画意，而且重视文化，连个猎户都充满了文人气质。

几把简单朴实的竹藤椅，一张古香古色的木桌，整齐的摆放在宽敞的庭院之中，在这样的山月之中，却是如此的别致，相得益彰。

“大家伙儿，快点吃吧，菜来了，第一道——红丝水晶脍，”老太婆热情的招呼我们，我们端拿着银筷，品尝起来，这菜品听起来就与众不同，美不胜收，原来是加入芒硝，切成薄片的晶莹剔透的肉皮冻，但是佐以红彤彤的蘸醋细姜丝，真是让人回味无穷。

“稍等片刻，最重要的事情差点忘记了，我去把窖藏的好酒一滴香拿出来与众位品尝一番，我这人没有其他爱好，就爱酿个小酒，闲来无事时，就和老婆子喝喝，俗话说好酒配好肉，我去去就回。”转眼工夫，老猎户又兴冲冲的回来了，一时间，酒香四溢，香醇，浓郁的香味，铺面而来，只见他拿了个造型别致的银酒壶还有各色酒杯过来了。

引得小飞垂涎三尺，目不转睛的看了半天，估计又有些心怀不轨了，想对古文物下手了。我随意选了个好看的鎏金花口的银盏，小飞特意拿起个青白瓷的带温碗注子，仔细赏玩起来，其余的几个莲瓣纹银碗、水波鱼纹银盏、贴摩羯鱼纹银碗、六瓣葵口银盏也花落各家。老婆子又递来了热气腾腾的清泉煮水，细细的掺入酒杯边缘，温酒起来。在宋朝，还没有白酒，多半是黄酒，果酒，药酒，烫着喝才够味。

看他们大日子过得如此考究，估计多半是位名士，看疲倦了红尘俗世，归隐于山林之中，淡泊名利，随遇而安，这么高的境界，这人不简单呀。我心中暗自想到。“老先生，你们的日子赛神仙呀！没有想到你们这乡野人家，也如此的考究呀？”胡娇娇灿笑如花的说。

老猎户若有所思的说：“这好酒配好杯呗，那些粗鄙的土碗土杯，不仅是失去了喝酒的许多兴致，反倒是糟蹋了好酒，暴殄天物了。生活就是得讲究，需要美，而美是无处不在的，一花一草一木，皆可寻之，如果随随便便的过日子，胡乱乱吃一番，那和牲口有什么差别呢？所以这日子随随便便不得，过一天就得有一天的味道，得有滋有味的过日子，感悟着生活之美，食物之美，讲究生活情趣，讲究风雅，妙不可言，我这老儿也年过半百了，也不知道哪天就和这青山融为一体，更得讲究些，你们说是不是？这人生无常，我老头儿也看得淡了，何苦争名夺利，哪如现在这般自由自在，逍遥快活？”

我们一时欢声笑语，推杯换盏，浅吟高歌起来。喝了这山间老头儿自制的窖藏二十年之久的透瓶香之后，才感觉那大宋鼎鼎有名的丰乐楼的眉寿酒；忻乐楼的醪酒；和乐楼的琼浆酒；遇仙楼的玉液酒；会仙楼的玉醑酒；时楼的碧光酒；高阳店的流霞酒、清风酒、玉髓酒也不过如此，还是这酒味道更让人流连忘返，百饮不厌。

“这第二道菜是——旋炙野猪皮肉。”老太婆笑语盈盈的说，我仔细看了一下，其实就是现在的炭火烤肉，将肉块放在小炭火上反复地翻滚而成。那吱吱作响的肥油冒到皮上，异常香脆。我们赶紧趁热吃了起来，用银筷仔细的把肉旋开，再蘸些大蒜末和白醋或者梅子酱，我赶紧选了酸酸甜甜的梅子酱，往嘴里一送，果真十分可口，其味无穷，妙不可言。

第三道菜是黄雀鲊。据老猎户说这可是可遇不可求的一道菜，因为这道菜品十分复杂，繁琐。要将刚捕捉的活蹦乱跳的小鸟剥皮，洗净，拭干，而且不可留有半丝的水渍，然后放进扁平的瓦罐，铺上酒糟、醋、盐、香料，再铺上箬叶，注意要装一层食材，铺一层。封严，装实，盖好，等一段时日后，倒掉卤水，加入香甜的米酒，密封贮藏，一年才成。

等他话音刚落，我们赶紧狼吞虎咽的吃起来，真是活色鲜香，嚼起来脆嘣嘣的，咯吱咯吱作响，如同现代社会的薯片一般，更是经过微生物的发酵，时间的酝酿，黑夜的洗礼，入味三分。